Thursday, January 10, 2013

Sesiones con el Chevemeister: Coronado Brewing Company

La siguiente de nuestras Sesiones con el Chevemeister tuvo como tema Coronado Brewing Company; la cual, para variar, es otra cervecería de San Diego; ciudad que por cierto, al conteo más reciente suma ya 63 cervecerías en operación y 30 más planeadas

En esta ocasión, nuestro anfitrión fué el Tavo Gaspar, quien nos recibió echando media vaca al asador. Nada de esperarnos a media sesión. Primero comimos unos excelentes rib-eyes que acompañamos con unas Spaten Oktoberfest y después empezamos ya formalmente la sesión.



Coronado Golden
Pilsner
Disponibilidad: Todo el año
ABV: 4.9%
IBUs: 20


Una cerveza que cambió de estilo de American Blonde Ale a Pilsner y en el proceso bajó su ABV de 5.4% a 4.9%. Amarillo dorado de mediana intensidad ligeramente turbia con escasa corona. Débil de aromas, algo de malta y olote. No hay mucho más que decir, excepto que parece ser que esta cheve es la "Corona" de Coronado. No la vuelvo a tomar.


Orange Avenue Wit 
Witbier
Disponibilidad: Todo el año
ABV: 5.2 %
IBUs: 12

Una cerveza de trigo preparada con cáscara de naranja, miel de azahar y coriandro.
Color naranja oxidado con buena corona y retención. Burbuja mediana de color blanco. Aromas a cáscara de naranja, malta dulce y coriandro, ninguna sorpresa. Demasiado ligera de cuerpo, acuosa con baja carbonatación. Sabor a chabacano seco y especias, con un retrogusto desagradable. Una decepción, no recomendada.  


Mermaid's Red
American Amber / Red Ale
Disponibilidad: Todo el año
ABV: 5.7%
IBUs: 64

Color ámbar rojizo de mediana intensidad, ligeramente turbia. Corona regular de color blanco y burbuja mediana que deja poco encaje. Aromas a malta dulce, caramelo y nada más. Cuerpo y carbonatación medios, cremosa. Sabor a malta dulce y algo de especias al final. El lúpulo no se siente por ningún lado.
No recomendada.


Saison by the Sea
Saison / Farmhouse Ale
Disponibilidad: Especial (Anual, de temporada)
ABV: 8 %

Color naranja dorado de mediana intensidad. Corona casi nula que baja rápidamente apenas dejando unos puntos de encaje. Leves aromas a levadura, gengibre fresco, infusión de manzanilla y menta. Cuerpo ligero con carbonatación media, ligeramente efrevescente en boca. En sabores también se queda corta, sabe más a especias que a cualquier otra cosa. Esta cerveza es saison solo de nombre, no recomendada como saison, farmhouse ale o cualquier otro estilo.

Aquí la 2da. parte de esta sesión y aquí el album de fotos de la sesión en FB.

10 comments:

  1. Mr.Mike..!!
    Gracias por tus advertencias..

    Cuidate del Coronado HITMAN Brewing Co.
    jajajja

    Jerry "Inocent" Castillo

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  2. Alguien se tenía que sacrificar por los compas.

    Salud!!!...os
    Miguel

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  3. Órale, 4 de 4 no recomendadas. Empezó muy mal la sesión, caray.

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  4. Bueeeeeeeno,
    Técnicamente empezamos con unos gloriosos rib-eyes y unas Spaten Oktoberfest muy decentes.....

    Salud!!!...os
    Miguel

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  5. Mmmmm... si fuera película, ya me habría salido o la hubiera sacado del tocadiscos.

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  6. Hola Joel,

    Usando tu analogía es más bien un festival de películas del mismo director pero con diferentes artistas y tramas.

    Saludos,
    Miguel

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  7. Mike

    Cuando publicas la segunda parte?

    Saludos

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  8. Hola Temo,

    Antes de contestarte, mil disculpas; he andado muy ocupado y he descuidado un poco el blog.
    Espero que para este lunes próximo a más tardar ya esté posteada.

    Gracias,
    Saludos,
    MF

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  9. No quiero ser jodón pero ¿y la segunda parte?

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  10. A los amigos se les permite andar de jodones, Eslem.
    La segunda parte en esta semana, sin excusas ni pretextos. He dicho (en voz alta).

    Saludos,
    Miguel

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